একটানা কাজ করে যাওয়া হোক কিংবা কিছুটা অবসর, ক্লান্তি পিছু ছাড়ে না আমাদের অনেকেরই। এই আচমকা জেঁকে বসা ক্লান্তি কাটাতে আমরা বেশিরভাগ সময় ক্যাফেইনের আশ্রয় নিই। হতে পারে তা এককাপ কফি কিংবা চা। কিন্তু তার প্রভাব সবসময় দীর্ঘস্থায়ী হয় না। অনেকের ক্ষেত্রে এটি কিছুটা সময় শক্তি দিলেও পরবর্তীতে তা বিরক্তি বা ক্লান্তিতে পরিবর্তিত হয়। এ কারণেই এখন অধিকাংশ মানুষ উদ্দীপকের ওপর পুরোপুরি নির্ভর না করে খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে শক্তির মাত্রা বজায় রাখার উপায় খুঁজে থাকেন।
জেনে নিন ক্যাফেইনের পরিবর্তে কোন খাবারগুলো খাবেন-
খেজুর
খেজুর প্রাকৃতিকভাবে শক্তি বৃদ্ধিকারী একটি খাবার। এতে গ্লুকোজের মতো প্রাকৃতিক শর্করার পাশাপাশি আয়রন এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজও থাকে। পরিশোধিত চিনির তুলনায় খেজুর দ্রুত কিন্তু তুলনামূলকভাবে ভারসাম্যপূর্ণ শক্তি যোগাতে পারে। বাদামের সঙ্গে খেজুর মিশিয়ে খেলে তা শর্করার শোষণকে ধীর করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী শক্তি জোগাতে সাহায্য করে।
বাদাম
বাদামে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এবং প্রোটিন ভরপুর থাকে যা ধীরে ধীরে শক্তি নির্গত করতে সাহায্য করে। বাদাম সারারাত ভিজিয়ে রেখে সকালে খেলে তা হজম করাও সহজ হতে পারে। যেহেতু বাদাম পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং পেট ভরার অনুভূতি দেয়, তাই খাবারের মাঝে হঠাৎ ক্ষুধা এবং শক্তির ঘাটতি রোধ করতে সাহায্য করতে পারে।
ঘি
খাবারে অল্প পরিমাণে স্বাস্থ্যকর ফ্যাট যোগ করলে তা দীর্ঘস্থায়ী শক্তি জোগাতে সাহায্য করতে পারে। এমনই একটি উপকারী ফ্যাট হলো ঘি। স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ধীরে ধীরে হজম হয় এবং শরীরে দীর্ঘস্থায়ী শক্তি জোগায়। ফ্যাট মস্তিষ্কের সামগ্রিক কার্যকারিতা বাড়াতে এবং পেট ভরার অনুভূতি উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে। যারা ঘি খান না তাদের জন্য পিনাট বাটার উপকারী হতে পারে।
অশ্বগন্ধা
অশ্বগন্ধা মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণ এবং শক্তি জোগাতে কাহ করে। ধীরে ধীরে এটি শরীরকে মানসিক চাপ ভালোভাবে সামলাতে সাহায্য করতে পারে, যা পরোক্ষভাবে শক্তির মাত্রাও বজায় রাখে। এটি সাধারণত দুধ বা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের সঙ্গে খাওয়া হয়। এটি সঠিকভাবে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।
সবুজ মুগ ডাল
সবুজ মুগ ডাল প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং সাধারণত সহজে হজমযোগ্য। সারাদিন শক্তির মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে এই ডাল দিয়ে স্যুপ, ডাল বা সালাদ তৈরি করে খাওয়া যেতে পারে। এটি প্রোটিন এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট সরবরাহ করে। তাই সবুজ মুগ ডাল শক্তির আকস্মিক বৃদ্ধি এবং হ্রাস এড়াতে সাহায্য করতে পারে।
খুলনা গেজেট/এএজে
