ইফতারে কোনো না কোনো ফল থাকেই। বিশেষ করে রসালো ফলগুলো এসময় খেতে একটু বেশিই ভালোলাগে। সারাদিন না খেয়ে থাকার পর আমরা এমন কিছু খুঁজি, যা একইসঙ্গে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী এবং তৃপ্তিদায়ক। তেমনই একটি পদ হলো ফলের সালাদ। এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং খেতেও সুস্বাদু। চলুন জেনে নেওয়া যাক ইফতারে ফলের সালাদ তৈরির সহজ রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
আপেল- ১টি
কলা-২টি
আঙুর- এক মুঠো
কিশমিশ- এক মুঠো
বেদানা- পরিমাণমতো
খেজুর- ৪-৫টি
স্ট্রবেরি- ৫-৬টি
পাঁকা পেঁপে- কয়েক টুকরা
কমলার রস- আধা কাপ
১টা লেবুর রস- ১টি
চিনি- ১ টেবিল চামচ
টালা জিরা গুঁড়া- আধা চা চামচ
পুদিনাপাতা কুচি- ১ টেবিল চামচ
বিট লবণ- স্বাদমতো।
যেভাবে তৈরি করবেন
সবগুলো ফল পরিষ্কার পানিতে ধুয়ে টুকরো করে কেটে নিন। এবার তার সঙ্গে কমলার রস, লেবুর রস, বিট লবণ, চিনি, জিরা গুঁড়া, পুদিনাপাতা কুচি ভালোভাবে মেখে নিতে হবে। তবে আলতো হাতে মাখাবেন, খুব জোরে মাখাবেন না, এতে ফলের আকৃতি নষ্ট হবে এবং স্বাদও খারাপ হয়ে যাবে। চাইলে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে খেতে পারেন আবার ঠান্ডা খেতে না চাইলে এভাবেই পরিবেশন করতে পারেন।
খুলনা গেজেট/এএজে
