তাপপ্রবাহ বাড়তে শুরু করেছে। এ সময় সুস্থ থাকতে খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করা খুবই জরুরি। গরমে ছাতুর পানীয় খুবই উপকারী বলে মনে করা হয়। ছাতুতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, প্রোটিন, ফাইবার, কার্বোহাইড্রেট, আয়রন, ক্যালসিয়াম আর খনিজ। এই গরমে ছাতুর শরবত শরীর ঠান্ডা করার পাশাপাশি গরমে আপনাকে সুস্থ রাখবে। বিশেষ করে তাপ প্রবাহের সময় এটি প্রয়োজনীয়। কারণ, ছাতু আপনাকে ঠান্ডা এবং হাইড্রেটেড রাখতে সাহায্য করে। ছাতু দিয়ে তৈরি করতে বিীবন্ন রকম পানীয়। যেমন-
লবণাক্ত ছাতু শরবত
এই পানীয়টি তৈরি করা খুব সহজ। এটি তৈরি করতে,ছাতু সাথে লবণ, লেবুর রস, মধু এবং পানির প্রয়োজন হবে। প্রথমে একটি গ্লাসে সব উপাদান মিশিয়ে নিন। চামচ দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নেওয়ার পর, এতে বরফের টুকরো যোগ করুন।
মিষ্টি ছাতু শরবত
এর জন্য ছাতুর গুঁড়ো, চিনি এবং পানি প্রয়োজন। প্রথমে একটি গ্লাসে দুই চামচ ছাতু গুঁড়ো এবং চিনি নিন। এবার এতে পানি দিন এবং ভালভাবে মিশিয়ে নিন। চিনি গলে গেলে, এতে বরফের টুকরো যোগ করুন। ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
পুদিনা পাতার ছাতু শরবত
এটি তৈরি করতে, আপনার প্রয়োজন হবে ছাতু, তাজা পুদিনা পাতা, লেবুর রস, মধু এবং ঠান্ডা পানি। এটি তৈরি করতে, সব উপকরণ একটি গ্লাসে ঢেলে তাতে পানি যোগ করুন। এবার, এটি সম্পূর্ণরূপে মেশানোর পরে, এতে বরফের টুকরো যোগ করুন এবং পরিবেশন করুন।
মসলা মেশানো ছাতু শরবত
আপনি যদি মসলাদার খাবার পছন্দ করেন, তাহলে আপনার প্রয়োজন হবে পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ, ধনে পাতা, লবণ, লবণ এবং ভাজা জিরা। সাতুর সঙ্গে মিহি করে কাটা পেঁয়াজ, কাঁচা মরিচ এবং অন্যান্য উপাদান মাখিয়ে পানি মেশাতে হবে। ভালোভাবে মিশিয়ে বরফের টুকরো যোগ করে পরিবেশন করুন।
খুলনা গেজেট/এনএম
