দৈনন্দিন নানা জিনিস, বিভিন্ন ধরণের খাবার টাটকা রাখতে ফ্রিজ ব্যবহার করা হয়। খাবারকে দীর্ঘসময় সংরক্ষণ করতে ফ্রিজের গুরুত্ব অনেক। বিশেষ করে গরম কালে ফ্রিজ না থাকলে চলেই না। তবে শীতকালেও এর প্রয়োজন ফুড়ায় না। বরং সঠিক তাপমাত্রায় শীতের সময়ও ফ্রিজে খাবার সংরক্ষণ করতে হয়।
ধীরে ধীরে শীতের আমেজ শুরু হচ্ছে। মাস খানেক পরই শীতের তীব্রতা বাড়বে। এই সময় ফ্রিজ ব্যবহারের ক্ষেত্রেও সতর্ক থাকতে হবে। অনেকেই শীতের সময় ফ্রিজ বন্ধ রাখেন। বিদ্যুত সাশ্রয়ের জন্য অনেকেই হয়তো এটা করেন। তবে এটা না করে সীমিত তাপমাত্রায় ফ্রিজ চালিয়ে রাখতে পারেন। এতে বিদ্যুত বিলও সাশ্রয়ী হবে।
সাধারণত বরফ জমাতে ফ্রিজের তাপমাত্রার মাঝারি থেকে উঁচুর দিকে সেট করা হয়। শীতের সময় এটার প্রয়োজন নেই। সীমিত তাপমাত্রায় খাবার বা পানি বরফ করা যাবে সহজেই।
শীতকালে কেবল দুধ, শাকসবজি, ফল এবং রান্না করা খাবার ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হয়। যা কম তাপমাত্রাতেও ভালো থাকে।
শীতকালে রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা খুব বেশি বা খুব কম সেট করা যাবে না। অর্থাত্ ঠান্ডার সময় রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা ২ ডিগ্রি থেকে ৫ ডিগ্রি সেলসিয়াসের মধ্যে রাখুন। মনে রাখবেন, রেফ্রিজারেটরের লিটার, ওয়াট এবং সাইজ অনুযায়ী এর তাপমাত্রা রাখা জরুরি।
তাই শীতকালে ফ্রিজ বন্ধ না রেখে সীমিত তাপমাত্রা সেট করুন। যা বিদ্যুত বিলও কমাবে। আবার বারবার বন্ধ করাও প্রয়োজন হবে না।
খুলনা গেজেট/এনএম
