অধিক সময় খাবার ভালো রাখতে অনেকে খাবার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে রাখেন। তবে আপনার এই অভ্যাসেই আপনি ধীরে ধীরে আক্রান্ত হতে পারেন জটিল রোগে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন, পূর্ণ বয়স্কদের পাশাপাশি শিশুরাও এ স্বাস্থ্য ঝুঁকিতে রয়েছে। দীর্ঘদিন এটি ব্যবহারে শারীরিক নানা সমস্যা দেখা দিতে পারে।
জেনে নিন সেগুলো সম্পর্কে-
> কিডনি ও লিভার ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে। গরম খাবার অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে মুড়িয়ে রাখার ফলে খাবারের সঙ্গে পেটে কিছুটা অ্যালুমিনিয়াম চলে যায়। যা আপনার কিডনি এবং লিভার ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে।
> এটি মস্তিষ্কের কোষের বৃদ্ধি কমিয়ে দেয়। মস্তিষ্কের টিস্যুতে অতিরিক্ত অ্যালুমিনিয়াম জমা হলে অ্যালাঝাইমারস-এ আক্রান্ত হওয়ার সম্ভাবনা বাড়ে। এটি মস্তিষ্কের স্মৃতিবিধ্বংসী রোগ।
> এছাড়া হাড়ের কিছু রোগের জন্যও দায়ী অ্যালুমিনিয়াম। শরীরে অ্যালুমিনিয়ামের মাত্রা বেড়ে গেলে হাড়ের সমস্যাও দেখা দিতে পারে।
> ক্যান্সারের সম্ভাবনা বাড়িয়ে তোলে। দীর্ঘদিন ধরে খাবার রান্না বা পরিবেশনে আপনি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল ব্যবহার করছেন। এর ফলে শরীরে ক্যান্সারের ঝুঁকি বেড়ে যায়।
> এটি শ্বাসকষ্টের সমস্যা তৈরি করে। অনেকের শ্বাস- প্রশ্বাসের সমস্যা দেখা দেয় এর ফলে।
খাবার রান্না বা পরিবেশনের জন্য অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এড়িয়ে চলুন। এর বদলে কাঁচের বা মাটির তৈরি বাসনপত্র ব্যবহার করতে পারেন। যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
খুলনা গেজেট/ আ হ আ
