মায়ের হাত দিয়েই উদ্বোধন হলো একটানা দেড় বছর ধরে দেশীয় ঐতিহ্য বাঁশের কারুকাজসমৃদ্ধ সিলিং আর আর কাঠ দিয়ে নির্মিত খুলনার প্রথম তিনতলা কাঠমান্ডু বা কাঠের প্রাসাদ। যেটি বাণিজ্যিক ভিত্তিতে ব্যবহৃত হবে কাঠমান্ডু ক্যাফে এন্ড রেস্টুরেন্ট হিসেবে।
শুক্রবার (১৩ অক্টোবর) বিকেলে জমকালো আয়োজনের মধ্য দিয়ে আড়ংঘাটা থানাধীন তেলিগাতী খুলনা-মোংলা বাইপাস সড়কের পাশে নির্মিত কাঠের প্রাসাদের উদ্বোধন হয়।
রেস্টুরেন্টের পরিচালক ও খানজাহান আলী টেকনিক্যাল এন্ড বিএম কলেজের অধ্যক্ষ আব্দুর রশিদ বিশ্বাসের মা রোকেয়া বেগম আমন্ত্রিত অতিথিদের সাথে নিয়ে ফিতা এবং কেক কেটে কাঠমান্ডু ক্যাফে এন্ড রেস্টুরেন্টের উদ্বোধন করেন।
উদ্বোধন অনুষ্ঠানে স্বাগত বক্তৃতা করেন প্রাসাদের পরিচালক এবং নির্মাতা অধ্যক্ষ আব্দুর রশিদ বিশ্বাস, প্রোপাইটার তাজরিন ফারহানা। উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে সম্মানীত অতিথি হিসেবে উপস্থিত ছিলেন সরকারি বিএল কলেজের শিক্ষক প্রফেসর আব্দুল মান্নান, কেসিসি ২নং ওয়ার্ড কাউন্সিলর এস এম মনিরুজ্জামান মুকুল, আড়ংঘাটা থানার প্রাক্তন অফিসার ইনচার্জ বর্তমান সাতক্ষীরা সদর থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা কাজী রেজাউল করিম, জনতা ব্যাংক কুয়েট কর্পোরেট শাখার ইনচার্জ মোঃ আব্দুল হামিদ, তেলিগাতী কেন্দ্রীয় শহীদ মিনারের প্রতিষ্ঠাতা বিশিষ্ট সমাজসেবক শেখ জাহিদ ইকবাল, সংরক্ষিত মহিলা মেম্বর মাহফুজা বেগম, মহানগর স্বেচ্ছাসেবকলীগের সদস্য মোঃ ফয়সাল হোসেন, আ’লীগ নেতা গোলাম রব্বানী প্রমুখ।
উদ্বোধন অনুষ্ঠানটি সঞ্চালনা করেন বিশিষ্ট টিভি অভিনেতা সুমন আহমেদ বাবু। উদ্বোধন অনুষ্ঠানের পরপরই আগত সকল অতিথিসহ দর্শনার্থীদের জন্য কাঠের প্রাসাটিতে বসে খাওয়া এবং দেখার জন্য উন্মুক্ত করা হয়। উদ্বোধনের দিন রেস্টুরেন্টে আগতদের স্পেশাল হালিম দিয়ে আপ্যায়ন করা হয়।
শনিবার (১৪ অক্টোবর) দুপুর থেকে রেস্টুরেন্টের স্পেশাল বিখ্যাত বাগেরহাটের চুই ঝাল দিয়ে রান্না করা গরু, খাসি এবং মুরগীর মাংশ। বিকালের ম্যেনুতে থাকবে দেশীয় চাউলের গুড়া দিয়ে তৈরি রুটি সাথে থাকবে হাঁসের মাংস আর নেহারী ও স্পেশাল হালিম থাকবে। ফ্যামিলির জন্য রয়েছে স্পেশাল প্যাকেজ। এ তথ্য জানিয়েছেন কাঠমুন্ডু ক্যাফে এন্ড রেস্টুরেন্ট এর পরিচালক অধ্যক্ষ আব্দুর রশিদ বিশ্বাস।
খুলনা গেজেট/কেডি
