খুলনায় ‘স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মানে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের ভূমিকা’ শীর্ষক সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়েছে। বৃহস্পতিবার (২২ জুন) বিকালে খুলনা প্রেসক্লাবের ভিআইপি লাউঞ্জে এই সেমিনার অনুষ্ঠিত হয়।
সেমিনারে প্রধান অতিথির বক্তব্যে খুলনার অতিরিক্ত জেলা ম্যাজিস্ট্রেট মীর আলিফ রেজা বলেন, এক সময় ভেজালের অভ্যাস ছিল না। দিন দিন ভেজাল পণ্য বাড়ছে। সব পণ্যেই এখন ভেজাল। ভেজালের মধ্যে ভালো জিনিস পাওয়া কঠিন। ভেজাল পণ্য পরীক্ষায় প্রয়োজনীয় যন্ত্র, কারিগরি দক্ষতা থাকা প্রয়োজন। যাতে অভিযানে স্পটেই পরীক্ষা করা সম্ভব হয়। এছাড়া নিয়মিত বাজার মনিটরিং, পরিদর্শন ও অভিযান পরিচালনা করতে হবে। শুধু সচেতন হলেই হবে না, আইনের কঠোর প্রয়োগ করতে হবে। খুলনাকে ভেজাল খাদ্য মুক্ত করতে সবাইকে কাজ করতে হবে।
সেমিনারে খাদ্যপণ্যে ভেজালের ক্ষতিকর দিক ও ভেজালরোধে আগামীর পরিকল্পনা বিষয়ে তথ্য উপস্থাপন করেন জেলা খাদ্য নিরাপত্তা অফিসার মো. মোকলেছুর রহমান।
তিনি জানান, বর্তমানে খাদ্যে ভেজাল বেড়েই চলেছে। খাদ্যে ঘনচিনি, সাল্টু ও হাইড্রোজেন অতিমাত্রায় ব্যবহার করা হচ্ছে। যা মানুষের শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকর। এসব ভেজাল খাদ্যে মানুষ আলসার, ক্লোন ক্যানসার, মূত্রাশয় ইনফেকশন, পাথর তৈরিসহ নানা রোগে আক্রান্ত হয়।
নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতকরণে আগামী এক বছরের পরিকল্পনায় খাদ্য কারখানা মনিটরিং, খাদ্য ব্যবসায়ীদের প্রশিক্ষণ, জনসচেতনতা, খাদ্য নমুনা পরীক্ষণ ও প্রয়োজনে শাস্তি প্রদান বিষয়গুলো তুলে ধরেন।
অনুষ্ঠানে বক্তৃতা করেন খুলনা প্রেস ক্লাবের সভাপতি এসএম নজরুল ইসলাম ও সাধারণ সম্পাদক মামুন রেজা।
খুলনা গেজেট/এমএম
