খাওয়া-দাওয়ার পর মিষ্টি এই অঞ্চলের মানুষের প্রাচীন অভ্যাস। বিয়েবাড়ি হোক কিংবা রেস্তোরাঁ, সবশেষে মিষ্টি ছাড়া খাওয়া যেন শেষই হয় না।
অনেক সময় মিষ্টি খাওয়ার পর গ্যাস-অ্যাসিডিটিতে ভোগেন অনেকে। কারণ, ঠিক করে হজম হয় না বলেই এমনটা হয়। তার ওপর যদি ভারী খাবার খাওয়ার পরে মিষ্টি খাওয়া হয়, তা হলে অ্যাসিডিটি হওয়া অস্বাভাবিক নয়। এই সমস্যা এড়িয়ে যাওয়া যাবে যদি খাবার খাওয়ার আগে মিষ্টি খান।
ভূরিভোজের আগে মিষ্টি খেয়ে নিলে তা হজম করা সহজ। তা ছাড়া যদি কোনো শারীরিক অস্বস্তি হয়, সে ক্ষেত্রেও খানিক ক্ষণ অপেক্ষা করে খাবার খাওয়া যাবে। খাবার খাওয়ার পর মিষ্টি খেলে বিপাকহার ধীরে হয়ে যায়। তা ছাড়া এমন অভ্যাসে ডায়াবেটিস, স্থূলতা, পিসিওএস-এর ঝুঁকি বৃদ্ধি করে। খাবার খাওয়ার আগে মিষ্টি খেলে শরীরে হজমের হরমোন নিঃসরণ হয় এবং সেই সঙ্গে হজমের উন্নতিও ঘটে।
খুলনা গেজেট/এনএম
