মরিচ কাটলে বা বাটলে কিংবা অনেক সময় ভর্তা করতে গেলে হাত অসম্ভব জ্বালা করে। এ অস্বস্তিকর অভিজ্ঞতা কম-বেশি সবারই হয়। কখনো এ জ্বালাপোড়া অসহ্যের পর্যায় চলে যায়।
চলুন জেনে নিই, এ যন্ত্রণা থেকে মুক্তির ৬টি সহজ উপায় সম্পর্কে-
১. মরিচের ভেতর ‘ক্যাপসাইসিন’ নামক জৈব পদার্থের উপস্থিতি বিদ্যমান, এ কারণে মরিচে ঝাল লাগে। জৈব পদার্থ হওয়ার কারণেই মরিচের ঝাল পানি দিয়ে ধুলেও যায় না।
২. মরিচে ঝাল সবচেয়ে ভালো কাজ করে দুধ বা অ্যালকোহল জাতীয় কিছু দিয়ে হাত ধোয়া। এছাড়াও টক দই বা ঠান্ডা দুধের সর লাগালে তাৎক্ষণিক হাতের জ্বালা কমে যাবে।
৩. ঠান্ডা দুধ ঠান্ডা পানিতে মিশিয়ে হাত ধুয়ে নিলেও ভালো ফল পাওয়া যাবে। একইভাবে জিভে ঝাল লাগলে দুধ খেলে দ্রুত মুক্তি পাওয়া যাবে।
৪. লেবুর রস, ভিনেগার আর পানি মিশিয়ে বরফ করে সেটা হাতে ঘষলে কার্যকর ফল পাওয়া যায়।
৫. ঝাল লেগেছে, এমন সময় কিছু হাতের কাছে না থাকলে বরফ ব্যবহার করা যেতে পারে।
৬. পেট্রোলিয়াম জেলি এবং অলিভ অয়েল হাতে মাখলেও জ্বালা কমে যাবে।
খুলনা গেজেট/এনএম
