অনেকেই চিংড়ি মাছ খেতে পছন্দ করেন। হোটেল বা রেস্তোরাঁয় গিয়ে খাওয়ার পরিবর্তে আপনার বাড়িতে নতুন কোনো রেসিপি তৈরি করতে পারেন। রান্নাঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে আপনি সহজে তৈরি করতে পারেন গলদা চিংড়ির রেসিপি।
আমরা জানাব, কীভাবে বাসায় সহজে সুস্বাদু গলদা চিংড়ি রান্না করবেন। চলুন জেনে নেওয়া যাক বাসায় সহজে ভিন্ন স্বাদের গলদা চিংড়ি রান্নার পদ্ধতি। তার আগে চলুন দেখে নিই কী কী উপকরণ লাগবে—
উপকরণ
তেল দুই টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, কাঁচামরিচ বাটা এক টেবিল চামচ, মটরশুঁটি বাটা এক কাপ, পালং শাক বাটা এক কাপ, আদা বাটা এক চা চামচ, রসুন বাটা এক চা চামচ, লবণ স্বাদমতো, গোলমরিচের গুঁড়ো আধা চা চামচ সাদা, গাজর ও সুইট কর্ন কুচি এক কাপ, টমেটো কুচি এক কাপ, ধনেপাতা এক কাপ, কয়েকটি গলদা চিংড়ি, পানি, লেবুর খোসা কুচি এক চা চামচ, ঘি এক টেবিল চামচ, টমেটো সস এক টেবিল চামচ, ফ্রেশ ক্রিম দুই টেবিল চামচ, লেবুর রস পরিমাণমতো ও চিনি সামান্য ।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে ফ্রাইপ্যানে তেল দিন। এতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে নাড়ুন। এরপর কাঁচামরিচ বাটা, মটরশুঁটি বাটা, পালং শাক বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, লবণ, সাদা গোলমরিচের গুঁড়ো, গাজর ও সুইট কর্ন কুচি, টমেটো কুচি, ধনেপাতা, গলদা চিংড়ি, পানি, লেবুর খোসা কুচি, ঘি ও টমেটো সস দিয়ে রান্না করুন। রান্না হয়ে গেলে ফ্রেশ ক্রিম, লেবুর রস ও চিনি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ভেজিটেবল গ্রেভিতে গলদা চিংড়ি।
খুলনা গেজেট/এএজে
